Người bệnh cao huyết áp nên kiêng ăn gì?

Hiện nay, tình trạng người bị cao huyết áp đang là một vấn đề đang được quan tâm đến toàn xã hội, hệ lụy của nó về sau thường rất nghiêm trọng ảnh hưởng đếm tâm sinh lý và cuộc sống của họ đến mãi sau này, nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến gia đình và toàn xã hội chúng ta dùng việc chữa trị có hiệu quả và mức độ phục hồi tốt đến đâu cũng để lại di chứng nặng nề.

Đối với một số người bị bệnh cao huyết áp cần có chế độ ăn uống và mức sống lành mạnh, theo dõi bệnh lý thường xuyên thì mức độ nguy hiểm đến bản thân sẽ giảm xuống thất nhất đáng kể.

Đây là một chất dinh dưỡng có thể nói là hợp lý đảm bảo năng lượng cho một hoạt động bình thường vừa giúp điều trị và khống chế huyết áp ở mức nhất định. Tuy nhiên có một số thức ăn sẽ làm cao huyết áp của bạn nhưng với bài viết dưới đây giúp chúng ta có một chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp ích cho chúng ta rất nhiều.

1.Các thức ăn mặn:

Nếu chúng ta cứ theo thói quen của người Việt là trong bữa ăn phải đậm đà và phải có một chén nước mắm chấm dù đã nêm nếm vừa đủ thì điều này làm cho huyết áp của tăng lên âm thầm. Lượng thức ăn có nhiều muối sẽ làm tăng nồng độ ion natri trong tế bào, làm cho tế bào tăng tính thấm, tăng tính giữ nước lại trong tế bào, dẫn đến tăng sức cản ngoại vi lên dòng máu của bạn gây nên tình trạng cao huyết áp.

Bạn nên không nên ăn quá 6gram muối/ngày kể cả lượng muối đã bỏ vào thức ăn trong quá trình chế biến. Vì vậy mà người tăng huyết áp nên giảm các thức ăn mặn như thịt, các kho, các loại mắm, cá khô, dưa chua, cà muối, ... vì tất cả các loại này có số lượng muối cao hơn mức cho phép của cơ thể chúng ta hấp thụ. 

 2.Thức ăn chứa nhiều mỡ động vật và cholesterol:

Thịt, mỡ động vật (thịt heo, thị bò, thịt ngan vịt xiêm, thịt vịt), nội tạng động vật (não, tim, gan, thận, ruột non già), bơ, phomat, lòng đỏ trứng gà, các món chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn làm sẵn,... đều chứa nhiều lipid và cholesterol làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và gây nên cao huyết áp.

Thịt gà, vịt và thịt chó chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều chất choreterol không tốt cho chế độ dành cho người tăng huyết áp và những người có nguy cơ cao huyết áp.

3.Thức ăn giàu năng lượng:

Những thức ăn thuộc nhóm này bao gồm các loại giàu tinh bột như gạo, ngũ cốc, bột mì, đường, khoai tây chiên, bánh mì, các loại bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, chocola là những thức ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, chúng làm tăng lượng nguy chất béo tích tụ trong cơ thể làm gia tăng béo phì và làm cao huyết áp.

4.Rượu, nước chè và các chất kích thích:

Nếu mỗi người trong chúng ta hạn chế uống bia rượu đến mức tối thiểu cần thiết thì khả năng biến chứng của cơn bệnh cao huyết áp là rất thấp. Rượu và bia làm tăng huyết áp và làm nặng thêm các biến chứng nguy hiểm như liệt nặng tứ chi, hôn mê sâu và làm tăng gánh nặng cho xã hội.

Nước chè đặc (ngoại trừ chè xanh) làm cho cơ thể thiếu ngũ, căng thẳng gây lo lắng là một trong những yếu tố gây nguy cơ cao huyết áp.

Cà phê, thuốc lá và các chất kích thích khác có chứa nhiều chất gây nghiện như cafein, notin,... gây kích thích lên hệ tuần hoàn máu, tim đập nhanh hơn và mạnh hơn, dễ tăng huyết áp về lâu dài so với những người không sử dụng. 

Nên ngừng hoàn toàn thuốt lá vì các chất trong thuốc lá làm nguy cơ sơ vữa động mạch, làm dòn động mạch và đễ đến đột quỵ nếu chúng ta lo lắng, nóng giận và nó sẽ đến bất cứ tình huống nào. Ngoài ra thuốc lá còn gây ra bệnh tắc nghẽn phổi mãn tính và đây là một bệnh đáng báo động trong xã hội chúng ta và trên toàn thế giới.

5.Các món có vị cay:

Khi ăn những món có vị cay sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày, gây táo bón, đại tiện khó khăn, làm tăng khả năng co bóp dạ dày, do máu dồn về dạ dày giúp tăng lượng máu để co bóp gây tình trạng tăng huyết áp cục bộ. Điều này có thể gây cao huyết áp và có nguy cơ bị xuất huyết não.

5.Sữa và các sản phẩm từ sữa:

Đối với nhiều người, sữa là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên đối với những người bị cao huyết áp thì cần phải xem xét kỹ thành phần dinh dưỡng có trong các loại sữa trước khi sử dụng. Người bị cao huyết áp nên hạn chế uống các loại sữa có chứa nhiều thành phần có hại cho hệ tim mạch như chất béo, bơ, sữa có đường. Nên hạn chế uống cà phê sữa có đường đậm đặc vì nó làm cho máu bị ngộ độc và dễ làm tăng nhịp tim và cao huyết áp, tốt nhất là uống cà phê ít sữa, ít đường, và uống cà phê không đường là tốt nhất cho cơ thể.

KIM MINH

P/S: Theo khuyến cáo của các bác sĩ, mỗi gia đình chúng ta nên mua một sản phẩm máy đo huyết áp để kiểm tra sức khỏe mọi người tránh bị cao huyết áp không rõ nguyên nhân từ đâu.