Tác hại của ăn nhiều mì tôm ăn liền| Y KHOA KIM MINH
DỤNG CỤ Y KHOA KÍNH CHÀO QUÝ KHÁCH      WELCOME:08 AM - GOODBYE: 07 PM - KIM MINH - CHUNG TAY CHĂM SÓC SỨC KHỎE VIỆT
may do nhiet do, may kiem tra nhiet do, máy đo nhiệt độ hồng ngoại, bán máy đo nhiệt độ

Những điều làm hại sức khỏe

Tác hại của ăn nhiều mì tôm ăn liền

Tác hại của ăn nhiều mì tôm ăn liền

Nếu bạn là "chuyên gia" về mì tôm (mì ăn liền), bạn phải xem lại cơ thể của mình và khi bạn biết những tác hại thật sự của nó nếu cứ cố nuốt nhiều mì tôm vào. Đọc và tìm hiểu những tác hại của nó


 

Sử dụng nhiều thịt gây hại cho cơ thể

 

Nếu bạn là "chuyên gia" về mì tôm (mì ăn liền), bạn phải xem lại cơ thể của mình và khi bạn biết những tác hại thật sự của nó nếu cứ cố nuốt nhiều mì tôm vào.

 

Theo số liệu của Hiệp hội mì ăn liền thế giới (WINA), Việt Nam là quốc gia xếp thứ tư trên thế giới về mức độ tiêu thụ lượng mì gói với đơn vị được tính là 5,4 tỷ gói hàng năm, sau Trung quốc, Indonesia và Ấn độ. Nếu tính theo số gói mì tôm tiêu thụ trên đầu người thì Việt Nam đứng thứ ba với trung bình 56,2 gói mì/người/năm, chỉ sau Hàn quốc và Indonesia. Đây là kết quả đáng lo ngại cho sức khỏe người Việt chúng ta hiện nay và cả tương lai về tính di truyền sang đời con cháu khi gen bị thương tổn và biến đổi.

 

Tổ chức y tế thế giới (WHO) cũng khuyến cáo người dân nên hạn chế mức thấp nhất việc ăn mì tôm và chỉ ăn trong trường hợp bắt đắc dĩ bởi những lý do không tốt cho sức khỏe chúng ta như sau:

 

Về bệnh tim mạch

Thường xuyên dùng mì ăn liền, bạn có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ cứng động mạch (xơ vữa động mạch), đau tim (nhồi máu cơ tim), đột quỵ cao hơn bình thường. Nguyên nhân nằm ở thành phần chất béo bão hòa có trong hầu hết mì ăn liền. Loại chất béo này là transfat và chất béo bão hòa, chúng vô cùng có hại cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người cao tuổi hay người có tiền sử bệnh tim mạch.

 

Hư thận, hại xương

Một trong những thành phần khác có hại mà không phải ai cũng dễ dàng nhận ra đó chính là muối nitrate. Mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối, với lượng muối cao như thế thì khi ăn, bạn đã vô tình làm hại thận, thậm chí dùng nhiều có thể gây ra sỏi thận.

 

Ngoài ra, mì tôm ăn liền cũng chứa đầy các phosphate, một chất giúp cải thiện mùi vị thức ăn. Tuy là giúp bạn ngon miệng nhưng chất này lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, mất canxi xương dễ dẫn đến mục  xương, răng cũng yếu dần đi rất nhiều. Người về già hay càng cao tuổi phải cần đến những chiếc xe lăn y tế, khung tập đi thay vì những loại phương tiện này chỉ dùng cho người bị bệnh gẫy chân hoặc bị tai biến hoặc các bệnh khác.

 

Ung thư

Đã có rất nhiều nghiên cứu đánh giá về sự độc hại của mì ăn liền, với các thành phần phụ gia như màu thực phẩm, quá nhiều muối, nhiều chất béo bão hòa trans cũng như khi mì tôm qua chiên đi chiên lại nhiều lần với một số lượng dầu như thế dễ sinh ra độc tố có hại cho các tế bào cơ thể làm biến đổi gen chúng ta,.. Và hầu hết các nghiên cứu đều kết luận mì tôm ăn liền có khả năng gây ung thư nếu ăn nhiều trong một thời gian dài.

 

Dị ứng

Trong mì tôm ăn liền thường chứa một phụ gia được gọi là "bột ngọt" hay còn gọi là "mì chín". Đây là là chất monosodium glutamte monohydrate = MSG, một chất được gọi à phục gia tổng hợp mùi vị khiến cho mì tôm trở nên ngon miệng hơn, kích thích vị giác tối đa. Thế nhưng, trên thế giới cũng đã ghi nhận trường hợp dị ứng với MSG do dùng nhiều mì tôm ăn liền. Các triệu chứng bao gồm:

 

- Cảm giác nóng rát ở ngực, lưng và tay

- Buồn nôn, khó thở, uể oải

- Đau đầu, đau ngực

- TIm Đập nhanh, khó thở, chóng mặt

- Bị tê tay tê chân.

 

Hiện nay, mì chính hay bột ngọt cho một mẻ ra lò sản phẩm chỉ trong vòng 30-45 phút. Vì sao lại có một mẻ sản phẩm nhanh như thế. Đó là họ đã sử dụng một loại giống như phân u rê để tổng hợp được xem như một loại phản ứng nhanh tạo ra hạt mì chính, điều này dễ gây bệnh suy tuyến giáp, cường giáp, bướu cổ, bướu độc, u ác tính nguy hiểm. Và hiện nay, người dân Việt Nam dùng quá nhiều mì chính - bột ngọt, các loại gia vị nêm nếm như các loại gia vị bột nêm - bột canh không phải là thành phần chủ yếu là xương mà là một dạng giống như sự tổng hợp của bột ngọt mì chính.

 

Lấy ví dụ: công nghệ làm tiết canh hiện nay, để làm cho tiết canh loãng ra để lâu được thì họ cho nước mắm và muối ở tỷ lệ nhất định, tiết canh sẽ không đông. Nhưng khi họ rót tiết canh từ chai hoặc bình ra bát, họ cho một muỗng mì chính - bột ngọt - thì tiết canh sẽ loãng đặt lại như bình thường.

 

Điều này chứng tỏ, những người ăn nhiều mì chính, bột ngọt sẽ dẫn đến máu bị cô đặc nhanh, dẫn đến suy tim, ngừng tim cấp thời do máu bơm đi nhưng lại đẩy về tim ở mức độ chậm. Ngoài ra một số nơi bán cơm sườn cũng hay bỏ rất nhiều mì chính vào mước mắm khi ăn, người ta một lúc sẽ cảm thấy rất khó thở, hoặc dị ứng là gây ngứa và bị tê tay chân.

 

Rối loạn chức năng dạ dày

Mì tôm ăn liền là một trong những món ăn được sấy khô sau khi chiên qua dầu. Nếu bạn ăn mì tôm thường xuyên có thể gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày,..

 

Nguyên nhân do các thực phẩm sấy khô như mì tôm, gà rán, khoai tây chiên,.. đều chứa nhiều hương liệu và chất phụ gia, ăn thường xuyên sẽ không những khiến vị giác giảm sút mà còn có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa chung. Đặc biệt, những đứa trẻ thích ăn mì tôm càng dễ mắc chứng chán ăn.

 

Thiếu dinh dưỡng

Mặc dù sau mỗi lần ăn mì tôm ăn liền, bạn cảm thấy rất no, nhưng thực chất cảm giác no này là do carbohydrate đem lại. Mì tôm ăn liền chỉ chứa nhiều năng lượng chủ yếu từ chất béo và tinh bột. Dùng nhiều mì tôm ăn liền không những khiến cơ thể bị mất cân bằng dinh dưỡng, thiếu chất xơ, vitamin, chất đạm protein, khoáng chất,.. mà còn có nguy cơ gây béo bụng dẫn đến bệnh về hội chứng rối loạn chuyển hóa do tiêu thụ quá nhiều tinh bột.

 

Nóng trong người

Độ giòn của mì ăn liền là do được chiên dầu ở nhiệt độ cao, những người thích mì ăn liền khi ăn thường cảm thấy khô miệng, háo nước. Thậm chí, nếu ăn thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng nóng trong người, vì thế không nên ăn nhiều mì tôm.

 

Béo phì và các bệnh liên quan

Mì tôm ăn liền đã chiên qua dầu, hàm lượng vitamin B trong đó đã bị phá hủy hoàn toàn, về cơ bản mì ăn liền có thể không cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho cơ thể hoạt động. Vì thế, nhiều người có xu hướng ăn nhiều gói mì ăn liền hoặc ăn mì ăn liền mà còn ăn thêm những thứ khác. Hậu quả là bạn đã nạp quá nhiều carbohydrate và chất béo vào cơ thể.

 

Vì vậy, nếu thường xuyên ăn mì ăn liền sẽ dẫn đến hàm lượng chất béo, calories tăng cao suốt thời gian dài, từ đó gây béo phì và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến béo phì như tim mạch, tiểu đường, cholesterol cao..

 

Ai trong chúng ta cũng đã từng ăn nhiều mì gói ăn liền, nhưng có mấy ai biết được là ăn như thế có những tác hại như thế nào đến sức khỏe, đến di truyền, đến cuộc sống sau này con cháu chúng ta? Mà đa số cuộc sống người dân làm công nhân, người nông dân, sinh viên đi học xa chỉ có mì gói ăn liền là cứu cánh cho chi phí giảm xuống của họ. Mặc nhiên điều đó làm hại cho họ càng nhiều hơn. Điều này có thể giải thích tại sao người Việt Nam có quá nhiều bệnh trong cơ thể.

 

Nếu đã ăn mì tôm, xin vui lòng đọc một số hướng dẫn sau đây, có thể giảm một chút xíu tác hại của nó đến cho sức khỏe của bạn:

 

- Xưa nay, chúng ta chỉ đổ nước vào cho mì và chờ 3 phút là ăn ngay, nhanh gọn. Nhưng đó là cách làm cho mì gói tăng nguy cơ làm hại sức khỏe của bạn. Cách đúng nhất là:

 

- Luộc mì trong nước sôi

- Nấu nồi nước sôi mới, bỏ mì vô trở lại nồi nước sôi và tắt lửa.

- Sau khi tắt lửa, nước còn đang nóng, bỏ bột nêm vào

- Tuy nhiên, nếu muốn ăn mì khô thì lấy mì ra và trộn với bột nêm.

- Hạn chế dùng dầu ăn kèm theo mì gói

 

Y KHOA KIM MINH

(theo megafun)

 

Ý kiến của bạn: